Lagi mencari ide resep ayam bakar pedas banyuwangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar pedas banyuwangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar pedas banyuwangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar pedas banyuwangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum, saya asli banyuwangi. kalau ada yang kurang dalam resep saya boleh tambahkan di kolom comementar ya. tapi ini enak banget loh.menu. Merupakan ayam pedas paling eksis kelezatannya di Banyuwangi. Buat kamu yang gak doyan pedas masih ada menu ayam bakar dan goreng yang sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar pedas banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Pedas Banyuwangi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Pedas Banyuwangi:
- Siapkan 4 potong ayam (2 paha, 2 sayap)
- Siapkan 5 potong tahu, belah dua, goreng setengah matang
- Siapkan 50 gr Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Ambil 25 gr Kemiri
- Gunakan 30 biji Cabe rawit
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Sesuai selera Garam
- Siapkan Sesuai selera Gula aren
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 65 ml santan instant
- Ambil 400 ml air
- Sediakan Bumbu marinase ayam
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt merica halus
- Ambil 1/4 sdt garam
Dari sekian banyak jenis ayam bakar, tentu trik paling utama ketika memasak ayam bakar adalah cara ungkepnya. Ya, kalau cara ungkepnya saja salah. Ayamnya pedas dan gurih, cocok untuk penyuka makanan pedas. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Pedas Banyuwangi:
- Marinase ayam. Campur bumbu marinase, balurkan ke ayam. Sisihkan dan diamkan minimal 1 jam. Setelah bumbu meresap panggang ayam. Hingga kering sampai ke dalam. Sisihkan. Resep asli ayamnya di bakar pakai arang.
- Siapkan bumbu. Bakar kemiri. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong-potong. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan matang. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- Tumis cabe rawit, hingga layu. Ulek kasar. Sisihkan.
- Tumis ulekan bawang dan kemiri, kemudian tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum dan daun jeruk matang. Tambahkan air, lengkuas, daun salam. Aduk rata. Masukkan santan. Tunggu hingga santan matang jangan lupa di aduk agar tidak pecah. Masukkan ayam dan tahu serta bumbu lainnya yaitu kunyit, ketumbar, garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kalau ada yang tidak suka pedas (anak masih kecil) bisa di sisihkan di sini. Kemudian sisanya baru dimasukkan cabe yang sudah di ulek. Matikan api. Sajikan.
Ayam bakar pedas manis adalah salah satu makanan yang paling mimin suka juga selain ayam bakar madu. Alasan utama kenapa mimin suka dengan ayam bakar pedas manis karena bumbu yang dipergunakan adalah spesial. Rasa gurih, pedas namun ada manisnya inilah yang membuat siapa. Ayam bakar khas rumah makan Padang ini pedas gurih rasanya. Makin istimewa karena aroma bakaran dan bumbu yang meresap sempurna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar pedas banyuwangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
