Ayam Bakar Bumbu Lengkuas
Ayam Bakar Bumbu Lengkuas

Sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (sya 1/2 kg)
  2. Ambil 2 sdm kecap manis
  3. Gunakan Gula, garam
  4. Ambil 300 ml santan dr 1/2 butir kelapa
  5. Gunakan Minyak untuk menumis
  6. Sediakan Bumbu halus :
  7. Siapkan 5 cabe merah besar (me skip)
  8. Sediakan 8 bw merah
  9. Sediakan 4 bw putih
  10. Siapkan 12 cm lengkuas parut (me ukuran besar)
  11. Sediakan 3 cm kunyit uk besar
  12. Siapkan 1 keping terasi bakar (me skip)
  13. Siapkan 2 cm kencur
  14. Siapkan Bumbu pelengkap :
  15. Sediakan 2 batang serai
  16. Gunakan 3 lbr daun jeruk
  17. Gunakan 2 cm jahe
  18. Gunakan 2 lbr daun salam
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Lengkuas:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Cuci bersih. Boleh tambahkan air jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai matang. Masukan ayam aduk sampai berubah wrn. Tambahkan kecap, garam, gula. Aduk rata.
  3. Masukan santan, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap (sya skip langkah ini krn tdk pakai santan).
  4. Siapkan pan anti lengket, grill ayam sambil di oles dg sisa bumbu & kecap. Sajikan dg nasi hangat dan sambal kecap. Selamat mencoba..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!