Lagi mencari inspirasi resep lele manggut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele manggut yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele manggut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lele manggut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lele manggut sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lele manggut memakai 25 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lele manggut:
- Sediakan 5 ekor lele marinasi, goreng
- Gunakan Bumbu marinasi lele
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 jeruk nipir, peras
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya jahe
- Siapkan Secukupnya kunyit
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu lele manggut
- Ambil 500 ml santan (1 1/2 kara + air 300ml)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya cabe besar dan kecil
- Siapkan Secukupnya kunyit
- Siapkan Secukupnya kencur
- Gunakan 3/4 gula jawa ukuran kecil
- Ambil Secukupnya jahe dan lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk, garam, lada
- Ambil 4 sdm air asam jawa
- Gunakan Secukupnya kemangi (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Lele manggut:
- Susun lele di wadah, taburi garam dan siram perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis dan licin. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu marinasi. Oleskan merata pada semua lele. Biarkan bumbu meresap. Kurang lebih 30 menit.
- Goreng lele marinasi
- Sangrai bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe, kunyit, kencur. Lalu haluskan dengan tambahan sedikit garam
- Tumis bumbu halus, aduk sebentar lalu masukkan gula jawa, serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa. Aduk hingga matang
- Tuang santan, aduk aduk. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk. Masak hingga matang. Tes rasa
- Masukkan lele goreng. Aduk perlahan hingga bumbu cukup meresap pada lele. Tes rasa kembali.
- Tambahkan kemangi jika suka.
- Angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele manggut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
