Anda sedang mencari ide resep bandeng tandu sambel matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng tandu sambel matah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng tandu sambel matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bandeng tandu sambel matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bandeng tandu sambel matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Tandu Sambel Matah memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bandeng Tandu Sambel Matah:
- Sediakan 1 ekor bandeng tandu (ukuran tanggung)
- Ambil 1 bh air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau ikan
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Ambil secukupnya Garam, kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 5-7 sdm Air
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu sambel matah
- Gunakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh serai (bagian dalam)
- Sediakan 1 bh tomat
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdm perasan jeruk nipis /jeruk lemon
- Siapkan sejumput Terasi
- Ambil secukupnya Garam, gula
- Sediakan Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Bandeng Tandu Sambel Matah:
- Lumuri bandeng dengan perasan air jeruk nipis supaya tidak bau amis, biarkan selama kurleb 5 menit.
- Siapkan bahan untuk sambal, setelah semua di cuci bersih, kecuali terasi ya 🤭siram dengan air panas lalu tiriskan, rajang halus cabe, bawang merah dan bawang putih, serai, tomat dan daun jeruk letakkan dalam wadah, kemudian tambahkan terasi yang sudah halus, garam, gula dan perasan air lemon kemudian aduk sampai rata sisihkan dahulu
- Panaskan minyak goreng hingga panas betul, kemudian siramkan ke wadah sambal tadi aduk aduk hingga rata dan aroma sambal yang gurih tercium harum
- Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata, masukkan bandeng yang sudah di rendam dengan air jeruk, lalu goreng di minyak yang panas, bolak balik hingga warna coklat, angkat dan tiriskan
- Siapkan piring saji, letakkan bandeng lalu siram dengan sambel matah…..cocok banget disantap dengan nasi hangat….
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bandeng tandu sambel matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
