Sedang mencari inspirasi resep pepes ikan kembung kemangi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan kembung kemangi pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan kembung kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan kembung kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ikan kembung kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas:
- Siapkan 4 ekor ikan kembung besar
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Sediakan 6 ikat kemangi
- Ambil 15 btr rawit merah, diiiris
- Gunakan 8 bh tomat ijo/belimbing sayur, iris
- Gunakan 4 lbr daun pisang
- Sediakan sesuai selera Garam, penyedap rasa
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 btr bawang merah
- Gunakan 10 btr bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 20 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkoas
- Siapkan 4 batang sereh, digemprek
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Ambil Note : bisa ditambah petai jika suka
Cara membuat Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas:
- Cuci ikan kembung teteskan peresan jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit lalu cuci sebentar.
- Bumbu halus, sereh, daun salam, langkoas ditumis dengan minyak sampai harum.
- Beri tumisan garam dan penyedap rasa lalu aduk.
- Balurkan ikan yang sudah direndam jeruk nipis dengan bumbu tumisan selagi panas agar meresap aduk sampai rata.
- Siapkan daun pisang.
- Tata diatas daun pisang kemangi, ikan, tomat ijo/belimbing sayur, irisan rawit merah lalu tutup lagi dengan daun kemangi.
- Bungkus daun dan sematkan tusuk gigi.
- Kukus pepes 30 menit agar ikan matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu angkat.
- Setelah dikukus pepes baru dipanggang dengan teflon agar kadar air berkurang dan bumbu makin meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Kembung Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
