Sedang mencari ide resep kakap bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap bakar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kakap bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kakap bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kakap Bakar memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kakap Bakar:
- Sediakan 1/2 kg ikan kakap merah,,isi 3
- Sediakan 1 buah serai dan 2 daun salam
- Siapkan Sejumput terasi
- Siapkan secukupnya Gula merah,gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis
- Siapkan Secukupnya margarin untuk bakar ikan
- Gunakan Bumbu goreng ikan
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica dan ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu olesan
- Ambil 5 cabe merah keriting
- Siapkan 3 cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 lembar daun jeruk, sedikit jahe
Cara membuat Kakap Bakar:
- Bersihkan kakap buang isi perutnya… kemudian kerat2….saya iris tengahnya biar bisa lebar😂
- Haluskan bumbu goreng ikan…marinasi ikan selama 5 menit
- Sambil menunggu ikan di marinasi… haluskan bumbu oles…saya pake blender… kemudian tumis dengan sereh yg sudah di geprek dan daun salam…tumis sampai harum….
- Setelah harum… tambahkan gula merah,gula pasir,terasi, kaldu bubuk,kecap manis… tambahkan sedikit air,, kemudian tunggu sedikit mengental…tes rasa.. matikan api…
- Goreng ikan sampai matang tp tidak sampai kering…saya goreng ikan 1 per 1
- Panaskan teflon.. olesi dengan sedikit margarin….olesi ikan dengan bumbu olesan…saya 2x oles jadi 2x balik..biar lbh meresap…
- Sajikan dengan sambal kecap/sambal tomat dan lalapan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kakap bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
