Lagi mencari ide resep tongkol suwir pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol suwir pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol suwir pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol suwir pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol suwir pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol Suwir Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongkol Suwir Pedas:
- Siapkan 1 ekor tongkol (+/- 200gram) saya beli yang sudah dikukus
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 50 ml air matang
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah
- Ambil 2 Siung Bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit domba
Cara membuat Tongkol Suwir Pedas:
- Karena saya beli tongkol yang sudah dikukus, jadi tinggal disuwir-suwir aja. Suwir tongkol nya nggak usah terlalu kecil
- Haluskan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus dan juga sereh sampai harum dan setengah kering
- Masukkan daun jeruk dan air perasan jeruk nipis, tumis hingga bumbu kering. Biasanya akan muncul minyak kalau bumbu yang ditumis tadi sudah kering dan wangi.
- Masukkan tongkol suwir, aduk sampai bumbu merata. Tambahkan air, gula merah, garam, merica, dan kaldu jamur. Kemudian masak hingga air menyusut, dan koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, masak hingga kering. Kalau sudah kering akan muncul minyak sedikit. Kemudian matikan api dan siap disajikan dengan nasi panas 🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol suwir pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
