Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele crispy yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele crispy, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pecel lele crispy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pecel lele crispy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pecel Lele Crispy memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pecel Lele Crispy:
- Siapkan 1/2 kg lele segar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bumbu utk adonan tepung kering:
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu Halus / marinasi :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 cm kunyit (optional, tambahan saya)
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Lele Crispy:
- Siapkan bahan, cuci bersih lele, buang bagian perut. Kemudian kucuri dg jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 mnt utk menghilangkan lendirnya. setelah 30 mnt cuci bersih kembali.
- Siapkan bumbu marinasi, haluskan semua bahan, kemudian lumuri lele dg bumbu halus. Diamkan sekitar 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Campur tepung terigu dan tepung beras. Ambil 1/3 campuran tepung utk membuat adonan basah, lalu tambahkan 1/3 tepung tsb dg sedikit air, hingga adonan kental (jgn terlalu cair ya), lumuri lele dg adonan basah
- Kemudian siapkan adonan kering : tambahkan lada & garam pd sisa tepung tadi. aduk rata. Gulingkan lele pd adonan kering sampai seluruh permukaan lele terbalut/terbalur tepung. Lakukan sampai selesai
- Panaskan minyak. Goreng lele sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan
- Sajikan bersama sambel kesayangan…(saya menggunakan sambel pecel lele Lamongan).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel lele crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
