Best Recipes

Lagi mencari ide resep bumbu pecel khas madiun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu pecel khas madiun yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu pecel khas madiun, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu pecel khas madiun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu pecel khas madiun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bumbu Pecel Khas Madiun menggunakan 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bumbu Pecel Khas Madiun:

1. Ambil 250 gram Kacang tanah (saya 250 gram dry roasted peanuts)
2. Siapkan Bumbu halus:
3. Sediakan 10 cabe Merah Keriting (saya 1sweet pepper =120 gram), potong2
4. Sediakan 4 buah Bawang Putih (saya 5 buah Bawang Putih)
5. Sediakan 7 lembar Daun jeruk frozen, buang tulang daunnya
6. Gunakan 75 gram Gula Merah (saya 80 gram Gula Merah)
7. Sediakan 1 ruas kencur (saya 1 Sdt kencur bubuk)
8. Siapkan 1/2 sdt Asam Jawa Tanpa Biji
9. Gunakan Secukupnya Garam
10. Siapkan 1 sdm minyak untuk menggoreng kacang
11. Sediakan 1 sdm Minyak untuk menggoreng cabai, bawang putih Dan daun jeruk

Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Pecel Khas Madiun:

1. Goreng kacang dengan Minyak sedikit. Aduk2 supaya ga gosong yaa. sisihkan hingga dingin kacangnya.
2. Goreng dengan minyak cabe merah(sweet pepper), bawang putih, dan daun jeruk hingga layu. Tujuannya supaya bumbu jadi awet.
3. Haluskan kacang (dry roasted peanuts). sisihkan. Tambahkan kencur bubuk (seharusnya tadi ditambakan Pas digoreng sekalian Sama bumbu halus tapi saya lupa. Jadi saya tambahkan Pas kacang sudah dihaluskan, Dan nanti setelah semua tercampur Di masak Lagi bumbu pecel nya supaya lebih lebih awet)😊 1. Haluskan cabe, bawang putih, daun jeruk. - Tambahkan asam jawa Tanpa Biji, garam, dan gula merah. Setelah selesai dihaluskan campurkan ke kacang yang sudah dihaluskan tadi. aduk Hingga merata.
4. Panaskan wajan, masak bumbu Pecel dengan panas kompor sedang (saya gunakan no 3) sambil terus Di aduk yaa… hingga keliatan minyak dan adonan agak berat Bila diaduk. Sisihkan. Tunggu hingga bumbu dingin (foto kedua ini udah dingin jadi ga keliatan minyaknya)
5. Alhamdulillah bumbu pecel sudah jadi Dan Siap digunakan, enak bgd Masya Allah… Ini saya timbang masing2 100 gram yaa. Hasil yg didapat 4 bungkus. Pengemasannya saya pakai cling wrap/plastik wrap Aja. Ditutup hingga rapat. Bisa diletakkan Di Dalam kulkas/ freezer kalau mau tahan lama yaa..
6. Kalau ingin pakai tinggal ambil satu bungkus, keluarkan Bumbu pecel lalu campur bumbu pecel dengan air panas secukupnya.bisa dimakan bareng sayur atau buat bumbu ketoprak juga oke.
7. Kacang yg saya pakai (fig.1). Sweet pepper/cabai Merah (fig.2)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu pecel khas madiun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!