Anda sedang mencari inspirasi resep sambal pecel (bumbu pecel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pecel (bumbu pecel) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal pecel (bumbu pecel), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal pecel (bumbu pecel) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal pecel (bumbu pecel) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Pecel (Bumbu Pecel) memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Pecel (Bumbu Pecel):
- Sediakan 250 gr kacang tanah
- Ambil 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah (tambahan dari sy)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 75 gr gula merah, iris2
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Pecel (Bumbu Pecel):
- Goreng kacang tanah hingga matang dengan api kecil cenderung sedang agar tidak cepat gosong kacangnya sambil diaduk2. Angkat, tiriskan dan sisihkan. Di angin2kan dan Biarkan agak dingin
- Goreng cabai merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk sebentar saja.Tujuannya supaya bumbu jadi lebih awet. Angkat dan tiriskan
- Haluskan cabai merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Kemudian tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. (Me: pakai blender, jadi nunggu agak dingin dulu bumbu halusnya baru di blender)
- Haluskan kacang tanah (me: pakai blender)
- Campur kacang tanah dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dalam wadah, aduk2 hingga semua tercampur rata (me: gunakan sarung tangan plastik agar tangannya tidak kecabaian 😂)
- Bumbu siap digunakan, cukup dengan mencampur sambal kacang dengan air panas secukupnya, lalu Tes rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam sedikit. Jika ingin di stok bisa disimpan di wadah tertutup di dalam kulkas/agar lebih awet, masing2 dikemas dengan plastik wrap sesuai selera. Bisa Tahan hingga 3 bln lebih
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Pecel (Bumbu Pecel) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
