Lagi mencari ide resep bumbu pecel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu pecel yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu pecel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bumbu pecel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bumbu pecel sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bumbu Pecel memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bumbu Pecel:
- Gunakan 500 gr kacang tanah, goreng
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- Sediakan 2 ruas kencur, kupas, goreng
- Ambil 8 siung bawang putih, kupas, potong2, goreng
- Ambil 50 gr cabe merah, potong2, goreng
- Gunakan 30 gr cabe rawit merah, potong2, goreng
- Gunakan 1 1/2 sdt garam halus (pakai sendok takar)
- Sediakan 250 gr gula merah, sisir halus
- Ambil 10 mata asam jawa, buang bijinya
Langkah-langkah membuat Bumbu Pecel:
- Uleg bawang putih goreng, kencur goreng dan garam hingga halus.
- Masukkan semua bahan ke dalam food processor. Proses hingga tercampur rata dan agak halus/ sedikit kasar. (Jangan terlalu halus ya)
- Setelah selesai diproses, tuang bumbu pecel ke dalam mangkuk/ baskom.
- Timbang @150 gr (atau sesuai selera) lalu bungkus dengan plastik (saya pakai plastik wrap). Padatkan dan rapikan.
- Bumbu pecel siap digunakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bumbu pecel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
