Lagi mencari ide resep pecel sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayuran yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayuran, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pecel sayuran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pecel sayuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pecel Sayuran memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecel Sayuran:
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Ambil 5 batang kacang panjang
- Sediakan 1 buah wortel
- Gunakan 100 gr tauge (skip karena tidak ada)
- Sediakan 100 gr kol
- Gunakan Bumbu kacang:
- Sediakan 250 gr kacang tanah
- Gunakan 50 gr cabe rawit
- Ambil 50 gr cabe merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas kencur
- Ambil 6 lembar daun jeruk (buang tulang tengahnya)
- Siapkan 100 gr gula aren (jika masih dirasa kurang manis tambah gulpas)
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 bungkus kecil asam jawa
- Sediakan Air untuk merebus sayuran
- Ambil Air panas untuk menyeduh bumbu kacang
- Gunakan Minyak untuk menggoreng bumbu
Cara membuat Pecel Sayuran:
- Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kacang tanah hingga matang berwarna kecoklatan lalu angkat.goreng cabe,bawang merah bawang putih sampai layu angkat.haluskan aku diblender kacang tanah yg sudah digoreng.cabe,bawang,kencur,daun jeruk,gula aren,garam,kaldu haluskan kembali.kemudian campur kacang tanah, bumbu cabe,dan asam Jawa aduk rata tes rasa.setelah bumbu dirasa pas & halus taruh bumbu kacang kedalam wadah lalu simpan kedalam kulkas.
- Jika ingin digunakan tinggal tambah air panas secukupnya & kekentalan yg diinginkan
- Masak air dalam panci tambah 1 sdt garam lalu rebus sayuran dari yg berwarna lebih terang terlebih dahulu misalnya kol,lalu toge,wortel, kacang panjang dan kangkung terakhir.masak sebentar saja asal layu lalu tiriskan airnya
- Masak sayuran sampai selesai.tata dipiring
- Siapkan piring saji lalu beri sayuran yg telah direbus tambahkan sambal kacang diatasnya,sajikan.nikmati dengan gorengan sebagai pelengkapnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pecel Sayuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
