Lagi mencari ide resep pecel sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pecel sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Sayur memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pecel Sayur:
- Gunakan 1 ikat caisim dan 1 buah timun, potong sesuai selera
- Siapkan Sawi putih secukupnya, 2 buah wortel, iris korek api
- Siapkan 250 gr kacang tanah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah kriting
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas kencur kecil
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 25 gram gula merah
Cara membuat Pecel Sayur:
- Bersihkan semua sayur caisim, sawi putih dan wortel. Rebus sebentar sampai berubah warna, tiriskan
- Goreng kacang tanah, cabe merah kriting, cabe rawit dan daun jeruk sampai warna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan
- Haluskan bahan diatas, tambahkan bawang putih, kencur, gula merah dan garam. Aduk rata.
- Setelah bumbu halus, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
- Tata dalam piring saji aneka sayur dan bumbu yang sudah jadi. Pecel sayur siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
