Sedang mencari inspirasi resep sambel pecel ala ngawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel pecel ala ngawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel pecel ala ngawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel pecel ala ngawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel pecel ala ngawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Pecel ala Ngawi menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel Pecel ala Ngawi:
- Siapkan 1 kg kacang tanah beserta kulit ari
- Siapkan 1/2 kg gula aren sisir halus
- Ambil 150 gram cabai merah keriting
- Siapkan 10-15 buah cabai rawit merah sesuaikan kadar pedas masing2
- Siapkan 7 buah bawang putih
- Sediakan 20 gram kencur (6 buah uk 1 ruas jari)
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 sdm garam halus
- Sediakan 5 sdm air asam jawa (rendam asam dgn air panas)
- Ambil 100 ml minyak goreng
Cara menyiapkan Sambel Pecel ala Ngawi:
- Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan,goreng kacang beserta kulit ari tiriskan
- Rendam asam dengan air panas,goreng cabe dan bawang putih,kencur dengan minyak sisihkan. Blender kacang tanah dengan chopper,tektur jangan terlalu halus,lalu tambahkan gula merah chopper sebentar.
- Sisihkan hasil choper kacang nya sisihkan dibaskom,gantian bumbu dichoper hingga halus (cabe,bawang putih,daun jeruk,kencur), aduk rata bumbu kacang dengan bumbu dengan bantuan spatula atau bisa juga dengan tangan dilapisi plastik aduk rata.
- Tambahkan air asam,garam test rasa bila sdh cukup. Simpan di wadah kedap udara, simpan dikulkas. Ambil dengan sendok bersih secukupnya.ini awett banget dikulkas saya bs simpan bs 3 bln.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambel Pecel ala Ngawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
