Lagi mencari ide resep sambal terasi ala pecel lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi ala pecel lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi ala pecel lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal terasi ala pecel lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Warung Pecel Lele Lamongan Indah Pak Nilam. Berlokasi di depan Stasiun Wates, Kulon Progo, Yogyakarta. Apa yang membedakan Warung Pecel Lele ini dengan yang lain, disini pada menu Pecel Lelenya, satu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal terasi ala pecel lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan SAMBAL TERASI ala PECEL LAMONGAN memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan SAMBAL TERASI ala PECEL LAMONGAN:
- Ambil 50 gr cabe rawit
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah tomat
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm terasi
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Sambal terasi / sambal belacan is one of the quintessential condiments or ingredients in Southeast Asia. Sambal terasi or known as sambal belacan in Malaysia and Singapore gets lots of love. For folks who enjoy eating spicy sambal (I'm one of them), it's a joy to have sambal terasi (or anykind of..sambal terasi, sambal lamongan, sambal sambal cabe ijo ala padang, sambal bawang gurih, sambal mata bali, sambal hitam belimbing wuluh, sambal pecel kediri, sambal terasi petai, sambel teri medan, sambel mangga, maka pilihanku jatuh pada sambel terasi atau sambel lamongan. In Indonesia, shrimp paste is called "terasi" while in Singapore and Malaysia it is called "belacan".
Langkah-langkah membuat SAMBAL TERASI ala PECEL LAMONGAN:
- Siapkan bahan terlebih dahulu. Kemudian duo bawang iris tipis sisihkan, tomat dan duo cabe juga diiris sisihkan. Panaskan minyak secukupnya, goreng si duo bawang
- Goreng sampai matang atau layu terserah aja. Kemudian goreng tomat juga si duo cabe nya. Kemudian sisihkan.
- Ini bisa diulek bisa di Chopper bisa di blender ya….sesuai selera wae. Ulek kasar duo bawang yang sudah digoreng, kemudian masukkan duo cabe ulek kasar lagi terakhir masukkan tomat dan ulek kasar lagi.
- Minyak sisa bekas menggoreng bahan sambal tadi jangan di buang ya….kita masukkan lagi bahan sambal yang sudah diulek tadi. Beri terasi,
- Garam dan gula merah aduk rata jangan lupa koreksi rasanya. Masak sampai sambal Tanak. Jika sudah Tanak matikan api dan biarkan dingin siap di masukkan ke wadah. Yakin deh ini tu enak banget…makan pakai sambal ini plus nasi panas plus kerufuk aja udah cukup 🤣
One caveat though - Sambal Terasi, or at least the one I grew up, has subtle differences in taste compared Singapore-Malaysia style sambal belachan. Untuk terasi bisa dibakar sampai timbul bau harum, kemudian bersama gula merah langsung dapat dicampurkan bersama bumbu halus tadi. Sambal Lamongan cocok disajikan dengan ikan goreng. Pecel lele disajikan bersama sambal terasi yang bikin menggugah selera. Gak perlu beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rekomendasi resep pecel lele sambal terasi ala rumahan yang sederhana ini, serta beberapa cara membuatnya dengan mudah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi ala pecel lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
