Anda sedang mencari ide resep lele goreng cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele goreng cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele goreng cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lele goreng cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lele goreng cabe ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lele Goreng Cabe Ijo memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lele Goreng Cabe Ijo:
- Gunakan 5 ekor lele (= 600 gram)
- Ambil ⏩Bumbu marinasi 1 :
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- Gunakan ⏩Bumbu marinasi 2 :
- Sediakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan ⏩Bahan sambal ijo :
- Siapkan 100 g cabe ijo
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat ijo
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Gunakan 1/2 sdt cuka makan
- Gunakan Seasoning :
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis sambal
- Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng
Cara menyiapkan Lele Goreng Cabe Ijo:
- Bersihkan lele sambil digosok agar lendirnya berkurang. Beri kucuran jeruk nipis supaya amisnya luruh. Biarkan 5 menitan.. Buang lendir amis yg luruh. Beri bumbu marinasi 2, uleni hingga rata.
- Susun lele dalam wadah yg muat utk meluruskan badan lele. Simpan dulu lele dlm kulkas selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Panaskan minyak, goreng lele hingga golden brown kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
- Membuat sambel ijo : potong2 cabe/bawang sebelum masing-masing diulek kasar. Tomat hanya diiris bentuk wagde tipis. Sy ngintip tips uni Aziza Rahmi, sy menambahkan 1/2 sdt cuka pada cabe hijau yg sdh diulek (tujuannya agar cabe tdk lekas menghitam).
- Panaskan minyak, tumis bawang lebih dulu sampe harum, masukkan cabe hijau dan tomat hijau. Masak hingga layu. Masukkan seasoning dan tomat merah.. Masak sebentar saja. Cek rasa. Matikan kompor.
- Sajikan lele goreng dengan disiram sambal cabe ijo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele goreng cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
