Ayam Cabe Ijo
Ayam Cabe Ijo

Lagi mencari ide resep ayam cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cabe ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Cabe Ijo memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Cabe Ijo:
  1. Ambil 1 ekor ayam potong 10
  2. Gunakan 10 siung bawang merah
  3. Siapkan 4 siung bawang putih
  4. Gunakan 6 cabe hijau besar
  5. Siapkan 20 cabe hijau keriting
  6. Gunakan 10 cabe rawit hijau
  7. Gunakan 5 cabe rawit merah
  8. Ambil 2 buah tomat hijau
  9. Sediakan 2 ruas jahe
  10. Gunakan 2 ruas lengkuas dan 2 batang sereh
  11. Gunakan 4 lembar daun salam
  12. Siapkan 1 buah terasi instan
  13. Ambil Air asam (dari 10 biji asam)
Langkah-langkah membuat Ayam Cabe Ijo:
  1. Siapkan bumbu, dan ayam yg sudah diungkep sederhana dan goreng matang. - Saya ungkep dengan bumbu instan.
  2. Haluskan semua cabe, bisa blender bisa uleg. - Iris halus bawang merah, bawang putih dan tomat. - Tumis semua bumbu menjadi satu.
  3. Setelah bumbu ditumis dan matang sempurna, sudah harum, masukkan terasi dan air asam.
  4. Beri setengah gelas kecil air matang, gula dan garam sesuai selera, lalu biarkan air mendidih hingga berbuih.
  5. Setelah bumbu berbuih dan matang sempurna, koreksi rasa, lalu masukkan ayam goreng, masak hingga air menyusut dan menyisakan minyak. - Sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!