Kikil Cabe Ijo
Kikil Cabe Ijo

Lagi mencari ide resep kikil cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil cabe ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kikil cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kikil cabe ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kikil cabe ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kikil Cabe Ijo memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kikil Cabe Ijo:
  1. Siapkan 250 gr kikil (bagian yang tebal)
  2. Ambil 1 ruas lengkuas (memarkan)
  3. Sediakan 1 ruas jahe (memarkan)
  4. Siapkan 5 buah cabe hijau ukuran besar (iris)
  5. Siapkan 3 buah cabe rawit (iris)
  6. Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil potong dadu (skip jika ingin pedas)
  7. Sediakan 1 cm kunyit (kupas, cincang halus)
  8. Sediakan 4 lembar daun salam
  9. Ambil 4 lembar daun jeruk
  10. Ambil 7 siung bawang merah (iris tipis)
  11. Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
  12. Siapkan 1/2 sdt irisan gula jawa
  13. Gunakan Secukupnya kecap manis
  14. Siapkan Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu bubuk
  15. Sediakan 2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Kikil Cabe Ijo:
  1. Potong kikil ukuran kecil (tebal +- 0.5 - 1 cm)
  2. Rebus kikil bersama dengan daun salam (2 lembar), kunyit, sejumput garam (tujuannya supaya bau asli yang khas dari kikil hilang). Tunggu hingga kikil empuk kemudian tiriskan
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  4. Masukkan irisan cabe ijo, rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tumis kembali hingga layu
  5. Masukkan kikil, aduk hingga merata, tambahkan gula jawa, kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga bumbu meresap
  6. Sajikan dengan nasi hangat

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kikil cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!