Jengkol Oseng Cabe Ijo
Jengkol Oseng Cabe Ijo

Anda sedang mencari ide resep jengkol oseng cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol oseng cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol oseng cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jengkol oseng cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jengkol oseng cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jengkol Oseng Cabe Ijo memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jengkol Oseng Cabe Ijo:
  1. Siapkan 1/2 kg Jengkol Tua (yg Muda biasanya kurang enak dan keras)
  2. Sediakan 8 bh cabe Hijau keriting
  3. Siapkan 5 bh Cabe Merah Keriting
  4. Gunakan 6 bh Cabe Rawit (sesuai selera kalo mau lebih pedes silahkan tambahin ya)
  5. Sediakan 6 Siung bawang merah
  6. Siapkan 3 siung bawang putih
  7. Siapkan Salam-Laos-Sereh
  8. Ambil Garam-Gula Pasir-Penyedap Rasa
Langkah-langkah membuat Jengkol Oseng Cabe Ijo:
  1. Rebus Jengkol dengan 2 sdm Kopi Bubuk selama kurleb 1 jam untuk mendapatkan tekstur Jengkol yang sangat empuk dan tidak bau saat dimakan. Tes keempukan dengan tusuk garpu. Kalau dirasa cukup. Angkat. Tiriskan (Kupas kulit Jengkol ketika sudah dingin, potong memanjang).
  2. Siapkan bumbu halus. - Cabe2an & Bawang2an blender semua.
  3. Panaskan minyak api sedang, masukkan bumbu halus, setelah harum masukkan Jengkol. Aduk rata. Masukkan Salam-Laos-Sereh. Lalu tambahkan sedikit air biar semakin masak.
  4. Taburi Garam, penyedap rasa, biarkan meresap selama 5 menit, tambahkan sedikit gula untuk mengikat rasa.
  5. Aduk kembali. Cicipi.
  6. Jengkol Oseng Cabe Ijo siap dinikmati. - Jangan lupa cuci tangan sebelum dan sesudah makan! ☺️😘

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol oseng cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!