Anda sedang mencari ide resep rempeyek cabe rawit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rempeyek cabe rawit yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rempeyek cabe rawit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rempeyek cabe rawit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rempeyek cabe rawit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rempeyek Cabe Rawit memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rempeyek Cabe Rawit:
- Gunakan 100 gr cabe rawit merah dan hijau
- Gunakan 200 gr tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Sediakan 300 ml santan (kara @65 ml + air)
- Siapkan 10 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 sdt garam (secukupnya)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (totole)
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Ambil 👉 Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas kunyit (saya: kunyit bubuk secukupnya)
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 50 ml air / santan (kalau menggunakan blender)
Cara membuat Rempeyek Cabe Rawit:
- Iris-iris kecil cabe rawit merah dan hijau, buang tulang daun jeruk purut lalu iris halus… Masukkan santan kara dalam gelas ukur lalu tambahkan air… Kemudian aduk rata.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan… Masukkan ke dalam blender lalu tambahkan air/santan agar bumbu mudah halus.
- Dalam suatu wadah masukkan tepung beras lalu tambahkan tepung tapioka… Kemudian masukkan bumbu yang telah halus… Masukkan juga santan, aduk rata.
- Masukkan irisan daun jeruk…Masukkan garam…Dan masukkan kaldu jamur, aduk rata serta cek rasanya. Jika kurang asin tambahkan garam… adonan ini akan menghasilkan rempeyek yang kriuk, Jika ingin renyah tambahkan 1 telur ayam dalam adonan rempeyek.
- Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas, siram bagian samping dalam atas wajan dengan minyak. Ambil adonan secukupnya dengan sendok sayur lalu masukkan sedikit irisan cabe rawit. Tuang adonan peyek dibagian atas permukaan minyak… Siram siram rempeyek agar terlepas dari dinding wajan… Goreng sampai matang.
- Sajikan rempeyek cabe rawitnya. Rasanya mantap semua suka termasuk anak anak dan suami👌🏽😍
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rempeyek cabe rawit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
