Sedang mencari inspirasi resep pastel isi kari ayam sayuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pastel isi kari ayam sayuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pastel isi kari ayam sayuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pastel isi kari ayam sayuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pastel isi kari ayam sayuran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pastel Isi Kari Ayam Sayuran memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pastel Isi Kari Ayam Sayuran:
- Sediakan ⏩Bahan Kulit pastel :
- Siapkan 250 gr tepung terigu serba guna (me : segitiga)
- Sediakan 3/4 sdt garam
- Siapkan 50 gr margarine
- Gunakan 1 btr telur kecil
- Gunakan 75 ml air dingin
- Sediakan ⏩Bahan isi (kari ayam sayuran) :
- Gunakan 200 g fillet dada ayam, rebus, suwir kasar
- Siapkan 150 g wortel, potong dadu
- Gunakan 150 g kentang, potong dadu
- Siapkan 1 batang bawang daun, diiris
- Siapkan 1 lembar daun jeruk purut (diremas)
- Gunakan 150 ml air kaldu rebusan ayam
- Ambil Bahan bumbu A :
- Sediakan 1 siung besar bawang putih, dicincang
- Ambil 1/2 buah bawang bombay, dicincang
- Sediakan Bahan bumbu B :
- Ambil 1 sdm bumbu kari bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit
- Siapkan 1/4 sdt merica halus
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuaikan selera)
- Gunakan 1/4 sdt garam (sesuaikan selera)
- Siapkan 1 sdm margarin utk menumis bahan isian
- Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng pastel
Cara menyiapkan Pastel Isi Kari Ayam Sayuran:
- Cara membuat Kulit Pastel : - - Siapkan semua bahan. Pertama aduk bahan tepung, garam dan margarine. Sesudah bergerindil masukkan telur aduk2 dan air dingin dikit2 yah… Jangan terlalu lembek.
- Tidak perlu diadon sampai kalis yang penting tercampur saja, kemudian bentuk jd bulat. Diamkan 30menit sembari membuat isian.
- Membuat isian : - - Siapkan bahan. Panaskan margarin. Masukkan bahan bumbu A, wortel dan kentang. Tumis hingga setengah matang.
- Masukkan daun jeruk, ayam, dan bahan bumbu B. Adukrata. - - Tambahkan air kaldu rebusan. - - Masak hingga kentang dan wortel matang, dan air kaldu benar2 mengering/meresap. Cek rasa. - - Masukkan bawang daun. Masak sebentar, matikan kompor
- Biarkan bahan isian agak dingin.
- Cara membentuk : - - 1.Ambil bahan kulit sekitar 24-25 gr dan bentuk jd bulat. Bulatkan semua adonan (saya jadi 16 buah). - - 2. Pipihkan adonan jd bundar tipis - 3.Taruh Isian kurleb 1.5sdm di kulit yg sudah dipipihkan. - - 4.Rekatkan dan tempelkan satu sisi ke sisi lainnya hingga membentuk 1/2lingkaran. - - 5.Pilin rekatan tadi (dg cara : pilin dulu dg telunjuk dan jempol, lalu tekan) - 6.Susun diatas baking paper dan diberi jarak, jangan ditumpuk. - - 7.Simpan di frezeer juga bisa atau langsung di goreng.
- Cara menggoreng : - - Masukkan ke dalam minyak saat masih hangat, goreng dengan sistem api kecil sampai keluar letupan2 kecil. - - Lalu besarkan api ke sedang sampai pastel mengembang dan kulit benjol2. (Itu pertanda kulit berhasil cantik dan renyah). - - Goreng sampai warna kecoklatan (sesekali dibolak balik spy tdk gosong). Setelah matang angkat dan biarkan dingin. Kulit ini anti gagal dan renyah sekali.
- Sajikan, bisa dg saus kesukaan atau cabe rawit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pastel Isi Kari Ayam Sayuran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
