Sedang mencari inspirasi resep sayur godog yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godog yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Godog Betawi (Labu Siam Tempe Semangit) enak lainnya. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sayur godog merupakan hidangan khas Betawi yang biasanya disajikan saat Iduladha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur godog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur godog yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Godog memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Godog:
- Gunakan 1 buah labu siam/pepaya mengkal, potong memanjang
- Ambil 3 buah telur rebus, goreng sebentar hingga berkulit
- Sediakan 700 ml air
- Sediakan 65 ml santan kental
- Sediakan 1 btg serai
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur, gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt ebi
- Siapkan 7 buah cabe merah rebus
Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat. Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur Godog sangat nikmat untuk disantap bersama potongan ketupat dan lauk lainnya, seperti Mama bisa membuatnya di rumah dengan melihat resep Sayur Godog Betawi Lezat untuk hidangan. Sayur atau sambal godog khas Betawi ini umumnya menjadi salah satu menu wajib Lebaran, namun bagi keluarga besar saya, kami jarang menghidangkan masakan berkuah santan ini.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Godog:
- Siapkan bahan.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang dan harum.
- Masukkan telur, aduk sebentar. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan potongan labu. Masak sampai labu matang. Tambahkan irisan cabe, cabe utuh dan santan. Masak sampai mendidih lagi. Tes rasa dan matikan api.
- Sajikan. Bisa jadi lontong sayur tinggal tambahkan lontong.
Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr). I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table. Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr). I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table. Makan ketupat tidak akan nikmat tanpa sayur godog.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur godog yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
