Lagi mencari ide resep lodeh sayur tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh sayur tahu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh sayur tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh sayur tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh sayur tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh sayur tahu menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh sayur tahu:
- Siapkan 1 bh manisa/labu siam, iris memanjang
- Gunakan 1 ikat kacang panjang, potong
- Siapkan 1/2 kotak tahu, potong dadu
- Siapkan 1 bh cabe merah, iris serong (jumlah menyesuaikan selera)
- Sediakan 3 bh cabe rawit, iris serong (jumlah menyesuaikan selera)
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 25 gr gula merah
- Gunakan 15 ml santan kental, dilarutkan dengan 50ml air
- Ambil 4-5 sdm minyak, untuk menumis
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 2 bh bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 bh cabe merah besar
- Ambil 3 bj cabe rawit (jumlah menyesuaikan)
- Ambil 1 rj kunyit
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 2 1/2 sdt kaldu jamur (optional) kalo gak pake ganti garam 1 sdt
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
Cara membuat Lodeh sayur tahu:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan air dan masukkan gula merah. Masak sampai gula merah larut
- Saring bumbu (optional) kemudian masukkan irisan cabe merah dan cabe rawit. Tuangkan santan dan air. Masak sampai semua tercampur rata.
- Masukkan bumbu pelengkap. Koreksi rasa.
- Masukkan tahu masak sampai setengah matang, kemudian masukkan kacang panjang. Selang 5-10 menit masukkan manisa.
- Masak sampai semua isi matang. Matikan kompor dan siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh sayur tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
