Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 6 tangkai kacang panjang
- Gunakan 200 gr daun melinjo
- Gunakan 150 labu air
- Gunakan 100 buah melinjo
- Gunakan 150 gr wortel
- Sediakan 150 gr terong ungu
- Ambil 150 gr tempe
- Ambil 2 buab cabe ijo besar
- Ambil 5 buah cabe ijo keriting
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 50 ml santan instan
- Siapkan 1300 ml air
- Gunakan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 lembar daun salam (besar)
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangrai
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan semua bahan
- Potong-potong tempe, lalu goreng tidak terlalu kering. Angkat. Tiriskan.
- Dengan menggunakan chopper tupperware, haluskan bumbu halus.
- Didihkan air, masukan wortel labu, buah melinjo dan bumbu cemplung. Masak hingga wortel dan labu empuk. Masukan bumbu halus. Didihkan.
- Masukan terong dan kacang panjang. Masukan tempe.
- Masukan irisan cabe dan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Terakhir masukan daun melinjo.
- Aduk sebentar. Angkat. Sayur lodeh siap di hidangkan.
- Selamat mencoba, happy cooking 🤗😘
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
