Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Sayur:
- Siapkan 500 gram labu siam, iris korek api
- Sediakan 2 bh wortel, iris korek api
- Sediakan 3 bh cabai hijau besar, iris serong
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 10 bh cabai rawit merah utuh
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Gunakan Bahan Ketupat
- Siapkan 1 cup besar
- Siapkan 3 cup air
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 cm kunyit
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 5 bh cabai rawit keriting
- Siapkan 5 bh cabai rawit merah
- Siapkan Topping
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk bawang
- Sediakan Rendang daging
Langkah-langkah membuat Lontong Sayur:
- Langkah pertama kita akan menyiapkan ketupat terlebih dahulu, boleh skip langkah ini jika ingin menggunakan ketupat/lontong yang sudah siap makan. Masak nasi dengan rice cooker, jika sudah matang haluskan dengan hand blender atau dengan sendok nasi, lalu cetak di wadah kotak, diamkan hingga dingin lalu masukan kulkas. Jika ingin dimakan bisa dikukus sebentar saja agar tidak lembek
- Haluskan semua bumbu, setelah itu tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan berubah warna, setelah itu tambahkan serai dan daun salam serta cabai hijau dan rawit utuh, masak sebentar
- Tambahkan air, lalu masak hingga hampir mendidih, setelah itu masukan labu, wortel, dan telur rebus lalu masak hingga sayuran melunak
- Setelah sayuran hampir melunak, tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk sebentar dan koreksi rasa
- Masukan santan kental, lalu aduk2 sebentar, lontong sayur siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
