Lagi mencari inspirasi resep cilok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cilok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cilok memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok:
- Siapkan 250 gram tepung tapioka
- Sediakan 250 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 300 ml air hangat
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (opsional)
- Siapkan Bumbu kacang:
- Sediakan 100 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya kecap manis
Cara membuat Cilok:
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
- Campurkan terigu, bumbu halus, dengan memasukkan air sedikit demi sedikit. Setelah tercampur, masukkan daun bawang yang sudah di iris, uleni lagi hingga semua tercampur rata.
- Bulatkan seukuran kelereng. Apabila terlalu besar akan sedikit sulit saat memakannya.
- Panaskan air, beri secukupnya minyak goreng, tunggu sampai mendidih lalu masukkan cilok. Tunggu hingga cilok matang, tandanya adalah ketika cilok mulai mengapung-apung. Angkat dan tiriskan.
- Membuat bumbu kacang: Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk (bisa blender atau ulek). Kemudian masak bumbu dengan menambahkan air secukupnya, sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan, lalu masukkan daun jeruk dan kecap manis. Tes rasa.
- Sajikan cilok dengan bumbu kacang hangat-hangat, apabila cilok sudah dingin maka dapat dipanaskan kembali dengam cara mengukus atau dimasukkan ke dalam rice cooker 😁
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
