Lagi mencari ide resep pempek aci tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek aci tanpa ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek aci tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek aci tanpa ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek aci tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Aci tanpa ikan memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Aci tanpa ikan:
- Siapkan 20 sdm aci
- Ambil 4 sdm terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan Sedikit gula putih
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Sediakan 10 sdm air
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Isian pempek
- Sediakan 1 buah telur (dikocok)
- Gunakan Bahan cuko
- Gunakan 2 siung bawang putih (aku pake 1 besar 1 kecil) dihaluskan
- Sediakan 1/2 Gula merah
- Gunakan 1 buah terasi (aku pake merk Abc)
- Siapkan 2 cabai rawit ijo (ga pake gapapa.. Mau ditambah pun silahkan)
- Sediakan 400 ML air
- Sediakan Secukupnya asem jawa
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (aku pake royco ayam)
- Sediakan Pelengkap (ga pake gapapa)
- Sediakan Secukupnya mentimun
- Sediakan Secukupnya mie/bihun
- Ambil Secukupnya koya (ada di resep aku sebelumnya yaa hihi)
- Siapkan potong Cabai rawit merah
Cara menyiapkan Pempek Aci tanpa ikan:
- Masukan 10sdm air, bawang putih halus, garam, penyedap rasa dan gula putih kedalam panci 👉 Masak hingga benar benar mendidih (agar menghindari ledakan saat pempek di goreng nanti 😅)
- Masukan Terigu kedalam air campuran mendidih tadi 👉 aduk aduk hingga tercampur merata
- Masukan Aci kedalam adonan terigu tadi 👉 uleni 👉 masukan telur 👉 uleni kembali sampai kalis (bisa di bentuk)
- Didihkan air dalam panci untuk merebus pempek 👉 tambahkan 1 sendok minyak goreng (agar pempek tidak saling menyatu) 👉sambil menunggu mendidih kita bentuk bentuk adonan pempek 👉 masukan isian telur kocok *jika ingin di isi telur.. Jika tidak pakai isi boleh bentuk panjang" atau bebas yaaa 😆 - - Note: - Klo aku bentuk pempek 1 langsung rebus, bentuk lagi 1 langsung rebus, dst. Soalnya biar ga hancur adonannya.. Apalagi kalau isian telur 😅 hehe
- Angkat pempek yg sudah mengapung dalam panci 👉 setelah semuanya terangkat, cuci/bersihkan pempek dari lendirnyaaa menggunakan air bersih
- Cara membuat cuko: - 1. Haluskan bawang putih - 2. Masukan semua bahan kedalam panci - 3. Masak dan Didihkan cuko - 4. Koreksi rasa - 5. Setelah dirasa pas, angkat dan saring cuko agar sisa sisa biji asem Jawa tidak kemakan
- Goreng pempek sesuai tingkat kematangan masing" (aku sukanya agak garing hehe) - - Note: - 1. Sebelum menggoreng pempek, pastikan benar bahwa pempek sudah dingin.. Karena khawatir klo masih panas, pempeknya meledak saat di goreng - 2. Saat pempek mau di goreng, aku masukin ke wajannya sebelum minyak panas.. Dan aku goreng pake api kecil ajaaa.. Dan jgn lupa bolak balik yaaa hehehe
- Setelah pempek masak, angkat dan potong potong pempek 👉 Jika ada, beri potongan timun, mie/bihun & Taburan koya (ada di resep aku sebelumnya) 👉 Tambahkan cuko + cabai rawit merah potong 🤤 uhhhhh segerrrrrr.. Enyakkk 😍
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Aci tanpa ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
