Soto Mata Sapi
Soto Mata Sapi

Lagi mencari inspirasi resep soto mata sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mata sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mata sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto mata sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto mata sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Mata Sapi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Mata Sapi:
  1. Gunakan 2 bola mata sapi yang sudah dikulitin dari daging nya
  2. Siapkan 2 genggam tetelan
  3. Ambil 1 buah tomat
  4. Gunakan Seikat daun sop + daun bawang
  5. Ambil Cabe rawit gelondongan
  6. Sediakan Minyak goreng
  7. Siapkan Bawang goreng
  8. Gunakan Bumbu halus :
  9. Siapkan 4 siung bawang merah
  10. Gunakan 4 siung bawang putih
  11. Sediakan sejempol kunyit
  12. Siapkan Sejempol jahe
  13. Siapkan 1 batang sere
  14. Siapkan 1 batang daun bawang
  15. Gunakan 2 kemiri
  16. Siapkan 1 sendok teh ketumbar
Langkah-langkah membuat Soto Mata Sapi:
  1. Cuci bersih mata sapi dan tetelan, iris tetelan sesuai selera, kemudian rebus dengan air hingga tenggelam. - Setengah lembut, angkat dan buang air bekas rebusan tadi. Ganti dengan air yang baru.
  2. Haluskan bumbu, dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan ke dalam air tadi. Kemudian hidupkan kembali apinya.
  3. Setelah mendidih, masukkan mata sapi dan tetelan yang sudah direbus setengah lembut tadi. Tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera.
  4. Masukkan irisan tomat, cabe gelondongan. Setelah daging dirasa mateng, matikan api kemudian salin ke wadah/mangkuk.
  5. Taburi irisan dau bawang + daun sop, dan bawang goreng. - Soto Mata Sapi siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto mata sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!