Anda sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto betawi menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi:
- Siapkan 250 gr daging sapi potong dadu
- Gunakan 2 bh kentang potong dadu kemudian goreng
- Sediakan 1 bh kapulaga
- Gunakan 1 bh kembang lawang
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Ambil 2 bh kemiri
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 btg kayu manis uk kecil
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruang jari lengkuas
- Ambil 1 bungkus kecil Santan kara
- Ambil 200 ml susu cair (klo kurang gurih bs ditambahkan susu)
- Ambil 2 btng daun bawang
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 pala
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 3 daun jeruk
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto betawi:
- Haluskan bumbu bawang merah bawang putih kemiri kapulaga, lada, kunyit, kayumanis, kembang lawang, ketumbar, pala, jinten
- Tumis dengan minyak sedikit bumbu yg sdh dihaluskan kemudian masukkan sereh, lengkuas dan jahe yg sdh dikeprek, daun salam dn daun jeruk sampai wangi kemudian masukkan santan dan susu sedikit dan daging aduk2 smpai tercampur
- Panaskan air di panci, stelah air mendidih masukkan tumisan daging dn bumbu - Diaduk aduk kemudian tambahkan susu, tes rasa kemudian tambahkan garam gula kaldu bubuk sampai rasax enak dn dagingnnya empuk masukkan daun bawang kentang yg sdh digoreng masukkan tomat, jeruk nipis dan bawang goreng, tes rasa klo sdh enak siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
