Sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kudus menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Gunakan 1/2 ekor daging ayam
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Sediakan 3 batang serai
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan daging ayam yang sudah dipotong lalu cuci bersih, dan juga ceker ayam yang sudah bersih. Lalu masak air sekitar 1800 ml, jika sudah mendidih, masukkan daging ayam dan ceker, masak hingga keluar kaldu kira-kira 15 menitan. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata masak sebentar hingga harum.
- Lalu setelah 15 menit daging ayam yang tadi direbus, tambah air sekitar 1800 ml lagi, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih dan daging ayam matang, lalu setelah daging ayam matang, angkat daging ayamnya, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api.
- Goreng sebentar daging ayamnya, kemudian suwir-suwir. Siapkan juga bawang putih goreng. - (lihat tips)
- Siapkan toge dan kol yang sudah diris-iris. Penyajian : Siapkan mangkuk, tata toge dan kol, ayam suwir, lalu tuang kuah soto yang panas mendidih, lalu taburi bawang putih goreng, lalu beri perasan air jeruk nipis dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
