Lagi mencari inspirasi resep 20. soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 20. soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 20. soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 20. soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 20. soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 20. Soto Banjar menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 20. Soto Banjar:
- Gunakan 450 gr fillet dada ayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 1 buah kentang
- Siapkan 1,5 l air
- Ambil Bumbu cemplung:
- Ambil 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 butir pekak
- Ambil 2 butir cengkih
- Ambil 2 buah biji pala
- Sediakan 1 batang kayu manis ukuran besar
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap (bisa di skip)
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 2 cm geganti
- Sediakan 1/4 sdt kas-kas
- Gunakan 1 biji almond
- Gunakan Bahan pendamping/topping :
- Ambil 2 ons kol / kubis
- Gunakan Perkedel singkong
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Lontong
- Gunakan Daun bawang
Langkah-langkah menyiapkan 20. Soto Banjar:
- Cuci ayam dan rebus dengan air bersih. Potong-potong wortel dan kentang, cuci dan rendam dengan air.
- Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah dibersihkan dan dicuci, sisihkan. Sangrai kas-kas. Dan rendam geganti dengan air agar lebih lunak ketika dihaluskan. Setelah itu haluskan semua bumbu halus (me:uleg)
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan tambahkan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci yang telah berisi air.
- Masukkan wortel, kentang dan ayam. Serta masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih masukkan garam dan penyedap.
- Angkat ayam dari panci, goreng sebentar.
- Penyajian : susun lontong, irisan kol, suwir ayam, telur ke dalam mangkok, siram dengan kuah. Iris perkedel singkong letakkan diatasnya, tabur dengan irisan daun bawang. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 20. soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
