Sedang mencari ide resep soto medan 😋 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto medan 😋 yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan 😋, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto medan 😋 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan 😋 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan 😋 menggunakan 38 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Medan 😋:
- Siapkan 1 kg Ayam (bagian dada)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis + 1 sdm garam (utk marinasi ayam)
- Ambil 2 sachet santan kemasan uk.200ml (sy pakai Sasa)
- Sediakan 2 liter air (utk kuah)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit (sepanjang ibu jari)
- Siapkan 1 ruas jahe (sebesar ibu jari)
- Ambil 1 sdm jintan
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk (sy pakai ladaku)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1 gelas air (ukuran gelas belimbing/Aqua gelas)
- Siapkan Bumbu kasar :
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (seukuran ibu jari) (memarkan)
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt cengkeh
- Gunakan 1 sdm bunga lawang
- Ambil 1 sdm kapulaga
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
- Gunakan Bumbu tabur :
- Siapkan 1 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- Ambil 1 sdt Royco ayam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya bihun (seduh dengan air panas)
- Gunakan Secukupnya perkedel (resep ada sebelum resep ini)
- Gunakan Secukupnya tauge/kecambah (seduh dengan air panas)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun seledri
- Sediakan Secukupnya emping / kerupuk
- Ambil Secukupnya sambal rawit rebus
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya irisan jeruk nipis (jika suka)
- Siapkan Secukupnya irisan tomat (optional)
Langkah-langkah membuat Soto Medan 😋:
- Siapkan semua bahan. Maaf ada bbrp bahan yg tidak terfoto. 😅 Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (dimarinasi selama 10 menit).
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender & tambahkan 1 gelas air (biar blender nya tidak macet. Blender bumbu sampai halus.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai wangi.
- Masukkan semua bumbu kasar, kecuali irisan daun bawang. Aduk rata, tumis sampai aroma rempahnya wangi.
- Masukkan ayam yg sudah dimarinasi.. aduk-aduk..
- Lalu masukkan 2 liter air.. aduk rata, tutup pancinya.. masak sampai ayamnya empuk & kuahnya mendidih..
- Setelah mendidih & ayamnya empuk, angkat ayamnya.. lalu masukkan santan kemasan.. aduk rata.. masak lagi sampai mendidih & sambil diaduk sesekali biar tidak pecah santan..
- Sebelum api dimatikan, irisan daun bawangnya bisa dimasukkan.. garam & Royco ayam juga dimasukkan.. aduk rata, tes rasa.. lalu matikan api.. kuahnya sudah jadi.. ayam yg tadi disisihkan bisa digoreng sebentar lalu diiris/disuwir..
- Tinggal ditata bahan pelengkapnya, ayam & kuah soto di dalam mangkok..
- Jadi deeh Soto Medannya 😋🤤
- Ini yg versi DEBM nya.. ❤️ bihunnya bisa diganti dengan mie shirataki atau irisan telur dadar. Kerupuk pakai kerupuk kulit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan 😋 yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
