Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Sediakan Bahan kaldu ayam:
- Sediakan 400 gr Ayam Kampung / Setengah badan ayam (lihat tips)
- Siapkan 1800 ml air
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 1 kaldu blok
- Gunakan Bumbu uleg:
- Gunakan 75 gr bawang merah
- Gunakan 30 gr bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt adas
- Sediakan 1/2 sdt kas kas
- Ambil 2 lembar geganti (lihat tips)
- Gunakan 1/4 sdt pala serut
- Ambil 15 butir merica
- Ambil 3 buah kenari
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 5 cm kayu manis
- Ambil 1 buah kaldu blok
- Sediakan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan Secukupnya garam, dan kaldu jamur
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Ketupat express (lihat resep)
- Gunakan Mie
- Siapkan Wortel kukus (lihat tips)
- Ambil Perkedel kentang (lihat resep)
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Paha dan suwiran ayam kampung
- Ambil Daun bawang dan daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Bersihkan ayam kampung. - (lihat tips)
- Buat ketupat express dulu, setelah itu rendam mie supaya ngembang. Sisihkan - (lihat resep)
- Masak ayam kampung, lihat tips cara memasak ayam kampung agar empuk dan hemat gas. - (lihat tips)
- Uleg semua bumbu sampai halus. - Kemudian tumis bersama bumbu cemplung, kecuali kaldu blok, bawang putih goreng dan daun bawang. - - Setelah di tumis, campurkan kedalam panci isi air kaldu ayam kampung. - - Masukkan daun bawang iris, bawang putih goreng, garam, kaldu blok dan kaldu jamur. - - Masak hingga mendidih, dan koreksi rasa. Kecilkan api.
- Tata di mangkok, ketupat dan mie. - - Lalu tuang kuahnya saat panas. - Setelah itu susun bahan pelengkap diatasnya. - - Sajikan saat panas 😊😁 untuk rasa asin sesuai selera aja ya. - Soto Banjar siap di sajikan. - (lihat tips)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
