Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 34 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil Kuah Kaldu
- Sediakan 2500 ml air
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung, beri perasan jeruk nipis, cuci bersih
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdt bawang putih goreng
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 75 gr bawang merah
- Sediakan 30 gr bawang putih
- Ambil 2 ruas jempol jahe
- Gunakan 1 sdt adas
- Siapkan 1/2 sdt kas kas
- Ambil 2 lembar geganti
- Siapkan 1/4 sdt serutan pala
- Gunakan 15 butir (1/2 sdt) merics butiran
- Siapkan 5 buah kenari, buang kulitnya
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Ambil 6 butir kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga sisir / bunga lawang
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 2 sdt kaldu
- Ambil Pelengkap
- Ambil Ketupat / lontong (lihat resep)
- Ambil Perkedel Kentang dan Singkong (lihat resep)
- Gunakan 3 butir telur rebus
- Ambil 1 bungkus soun
- Ambil 1 batang wortel, kukus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Sediakan Suwiran daging ayam rebus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal
- Sediakan Jeruk kunci / nipis / lemon
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Buat kaldu ayam. Beri ayam perasan air jeruk nipis, lalu cuci bersih. Panaskan air hingga mendidih, masukkan potongan ayam, masak hingga empuk.
- Angkat potongan ayamnya, lalu suwir suwir, sisihkan
- Siapkan bumbu halus. Uleg adas, merica, pala, lebih dulu, baru blender bersama bumbu lainnya
- Tambahkan minyak goreng, blender bumbu hingga halus
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, kayu manis hingga bumbu harum dan benar benar matang
- Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, didihkan sebentar. Matikan api, taburi bawang putih goreng, dan daun bawang iris (saya ga pakai). Koreksi rasa sesuai selera
- Penyajian. Tata lontong atau ketupat, soun, potongan wortel kukus, ayam suwir, perkedel, telur rebus. Taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri perasan jeruk. Siram dengan kuah soto, rasanya…istimewa 🥰 - (lihat resep)
- (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
