Anda sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 500 g daging sapi
- Siapkan 1,5 L air
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 cm jahe, memarkan
- Ambil 2 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 200 ml santan kara
- Gunakan 150 ml susu segar
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 1/4 sdt pala, geprek
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 sdm margarin
- Gunakan 1,5 sdm garam /secukupnya
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Kentang, potong dadu lalu goreng
- Siapkan Tomat, iris kasar
- Sediakan iris Daun bawang,
- Siapkan Kerupuk emping goreng
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Jeruk limau
- Gunakan Acar timun
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Panaskan air 1,5 L air hingga mendidih, lalu masukkan daging, jahe, lengkuas, bawang putih geprek, dan 2 lembar daun salam. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Sisakan air bekas rebusan daging td sebanyak 1 liter. Goreng daging sebentar saja.
- Tumis bumbu halus, tambahkan serai, buah pala, kayu manis, cengkeh, dan sisa 3 lembar daun salam sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak untuk mendapatkan aroma yang lezat dan tidak langu.
- Lalu masukkan bumbu tumisan kedalam air kaldu bekas rebusan daging dan tambahkan santan dan susu. Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih dengan api kecil, tambahkan margarin.
- Masak lagi hingga rasa menyatu dan lezat. Jangan lupa koreksi rasa.
- Penyajian : Ambil sebagian daging, potong2 dadu. Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan irisan kentang goreng, tomat, daun bawang serta bawang goreng dan emping. Siramkan kuah soto hangat, beri kecap manis, sedikit perasan jeruk limau dan acar. Hidangkan bersama nasi hangat. 👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
