Soto Kudus
Soto Kudus

Sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kudus:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah 4 (sy pake ayam negri)
  2. Siapkan 2 ltr air
  3. Siapkan 2 btg sereh, geprek (sy 1 uk besar)
  4. Ambil 2 lbr daun salam
  5. Siapkan 3 lbr daun jeruk
  6. Siapkan 1 btg daun bawang
  7. Sediakan Secukupnya gula merah
  8. Sediakan Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk
  9. Gunakan Bumbu halus:
  10. Ambil 10 btr bawang merah
  11. Sediakan 5 btr bawang putih
  12. Siapkan 4 btr kemiri
  13. Siapkan 2 cm kunyit
  14. Gunakan 2 cm jahe
  15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar
  16. Sediakan 1/4 sdt jinten
  17. Gunakan Pelengkap:
  18. Gunakan Bawang putih goreng
  19. Sediakan Tauge, seduh air panas (skip)
  20. Siapkan Daun bawang, iris halus
  21. Ambil Sambal dan jeruk nipis
  22. Ambil Telur rebus (tambahan saya)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kudus:
  1. Didihkan air, masukkan ayam, masak dengan api kecil agar kaldunya bening.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, aduk sampai layu.
  3. Tuang bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan daun bawang, bubuhi gula merah, garam, lada, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
  4. Angkat ayam, tiriskan. Bisa digoreng dulu sebentar baru disuwir2.
  5. Penyajian. Tata nasi di dasar mangkuk, beri ayam, tauge, daun bawang, bawang goreng lalu siram kuah soto. Sajikan dengan pelengkap, bawang putih gorengnya yang bikin enak 🥰

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!