Lagi mencari ide resep soto ayam betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi kuah santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam betawi kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan menggunakan 27 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam (selera), sy daging paha ayam
- Sediakan 1 bh santan kara
- Ambil secukupnya Air untuk kuah ya, ga saya takar
- Ambil Secukupnya air mendidih
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 btr Kemiri
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyi
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan Cabe kriting + rawit (boleh diskip selera ya)
- Siapkan Bumbu tambahan:
- Siapkan Salam
- Siapkan Sereh
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Jeruk nipis / limo
- Siapkan Daun bawang + seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 1 btr tomat, iris iris
- Siapkan 2 buah kentang digoreng dadu
- Siapkan Bahan sambal :
- Gunakan Jika kuah tidak pedas bisa buat sambal ya
- Sediakan Cabe kriting atau rawit
- Siapkan Secukupnya air panas
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
- Goreng kentang yg sdh di potong dadu hingga matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus,masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk aduk2 hingga rata, harum dan bumbu matang. Sambil menumis, didihkan air di dalam panci
- Jika bumbu sudah harum dan wangi, airnya pun sudah mendidih boleh masukan bumbu ke dalam air yg sdh mendidih (airnya sy ngga ukur, secukupnya saja)
- Kemudian masukan ayam yg sudah dicuci bersih, sampai si ayam matang (sy pakai paha ayam)
- Setelah ayam matang, angkat ayam tiriskan, lalu goreng kemudian suwir suwir, sisihkan
- Lalu kuah diberi santan dan penyedap, garam,lada. Kemudian masukan daun bawang secukupnya. Kemudian tes rasa, matikan kompor sisihkan
- Membuat sambal : Rebus cabai hingga matang, angkat tiriakan lalu blender atau ulek, pindahkan ke mangkuk beri air panas secukupnya saja sisihkan
- Penyajian : tuang kuah ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, kentang, tomat, seledri, sambal, racik sesuai selera.. Sy kasih kecap manis dna emping
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
