Anda sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr daging sengkel
- Sediakan 1 lt air untuk merebus daging
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 buah kapolaga
- Ambil 3 buah cengkih
- Sediakan 250 ml susu uht plain
- Sediakan 65 ml santan instan
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula putih
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 cm pala
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 buah tomat merah ukuran sedang
- Siapkan 1 buah jeruk limo
- Sediakan Sambal cabe rawit
- Gunakan Acar timun
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Siapkan bumbu, sisihkan rebus daging sampai empuk, setelah daging empuk angkat dan potong2 daging sisihkan, saring air rebusan daging sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, setelah harum masukan air lalu masukan daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, kapolaga, bunga pekak, cengkeh dan lengkuas, lalu masukan daging dan tambah air kaldu dari rebusan daging, masak sampai air mendidih
- Setelah mendidih, beri garam, gula dan kaldu bubuk lalu tambahkan santan dan susu uht..koreksi rasa dan masak sampe kuah mendidih sambil terus diaduk, setelah mendidih angkat soto dan sajikan dengan bahan pelengkap..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
