Lagi mencari ide resep soto ayam mamah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam mamah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam mamah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam mamah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam mamah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Mamah memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Mamah:
- Gunakan Bahan
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Siapkan 1/2 Kubis
- Ambil 1 bks Toge
- Sediakan 1 bks Bihun Jagung merk 'Tanam'
- Sediakan 1 btg Daun Bakung (Loncang)
- Siapkan 2 btg Seledri
- Ambil 3 Jeruk Nipis
- Sediakan 1 bks Masako/Royco Ayam
- Siapkan Kecap Manis
- Gunakan Bawang Goreng
- Gunakan Sedikit Gula Pasir
- Sediakan Garam
- Sediakan Air untuk Kuah
- Sediakan Bumbu yang Dihaluskan
- Sediakan 7 Bawang Putih
- Siapkan Secukupnya Merica
- Sediakan Secukupnya Pala (seukuran gigi)
- Gunakan 6 Cengkeh
- Sediakan 3 Kemiri
- Gunakan 3 Kapulaga
- Ambil Sedikit Kunyit
- Sediakan Bumbu Utuh
- Sediakan Jahe Geprek
- Sediakan Lengkuas Geprek
- Ambil Sereh Geprek
- Ambil Daun Jeruk
- Ambil Kayu Manis
- Ambil Sambal
- Sediakan 7 Cabe Rawit
- Siapkan Garam
Cara membuat Soto Ayam Mamah:
- Ayam dicuci bersih dan direbus bersama bumbu-bumbu semuanya. Bumbu yang dihaluskan sebelumnya di tumis terlebih dahulu. Kalau ayam sudah selesai direbus lalu ditiriskan untuk digoreng, dan di suwir-suwir.
- Daun bakung (loncang) diiris kasar lalu dimasukkan kuah.
- Bihun direndam pakai air biasa lalu di kukus sebentar saja. Atau bisa juga direndam pakai air panas saja tanpa perlu dikukus.
- Kol diiris lembut, lalu dikukus sebentar saja. Begitu pula dengan toge nya di kukus juga sebentar aja.. Untuk cabe nya dikukus juga tapi agak lama sampai lembek, lalu diulek kasih garem sedikit.
- Seledri di tabur di penyajian siap saji bersama bawang goreng, jeruk nipis, sambal, dan kecap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Mamah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
