Lagi mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4, sy pakai daging paha
- Gunakan 1 L santan encer
- Sediakan 1/2 L santan kental
- Sediakan 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Gunakan 5 bh kapulaga
- Ambil 2 cm lengkuas dimemarkan
- Gunakan 3 btg sereh dimemarkan
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan kol mentah, dirajang halus
- Sediakan tauge diseduh air panas
- Sediakan perkedel kentang (me : kentak potong dadu, goreng)
- Siapkan Telur rebus
- Ambil sambal rawit
- Sediakan kerupuk udang atau emping
- Sediakan jeruk nipis
- Siapkan Bahan taburan :
- Siapkan bawang goreng
- Gunakan daun seledri dan daun bawang, iris halus
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Pindahkan ke dalam panci, Tuang santan encer. Bumbui garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, Angkat ayam sisihkan. Masukkan santan kental ke dalam panci Masak sampai kuah santan mendidih sambil ditimba2 spy santan tidak pecah. Cicipi. Jika rasanya sudah pas, matikan api. Sisihkan
- Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat suwir suwir sisihkan
- Sajikan soto ayam medan dg irisan kol mentah, tauge, ayam goreng suwir, siram dg kuah soto panas. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan perkedel / kentang goreng, telur rebus, sambal rawit dan irisan jeruk nipis. Sedaaap bangeett….apalagi ditambah kerupuk udang dan emping 😋😋 jadi ngeceess 😁😄 selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
