Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 35 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan Bahan Utama :
- Siapkan 5 potong Ayam
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt bawang putih goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Ambil 1/2 sdt adas
- Ambil 1/2 sdt kas kas
- Gunakan 1 lembar geganti
- Siapkan 1/4 serutan pala
- Sediakan 13 buah lada hitam
- Siapkan 2 buah kenari
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga sisir
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kaldu ayam blok
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat Nasi/lontong
- Siapkan Perkedel kentang (lihat resep)
- Gunakan Sambal (lihat resep)
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Soun, rendam air
- Siapkan Wortel kukus
- Sediakan Daging ayam suwir
- Sediakan Seledri
- Sediakan Jeruk nipis/limau
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Kecap manis
Cara membuat Soto Banjar:
- Siapkan bahan2 yg akan di gunakan.
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Ulek lada dan adas Terlebih dahulu agar lebih mudah hancur kemudian di blender dengan smua bumbu halus. Panaskan minyak tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung kecuali kaldu blok. Tumis hingga benar2 matang. Angkat dan sisihkan
- Cuci bersih ayam kemudian rebus ayam dengan air hingga empuk. Angkat ayam dan suwir dagingnya. Sisa tulang ny sy maukkan kembali ke dalam kuah rebusan.
- Tambahkan bumbu yg sudah di tumis kedalam air rebusan ayam, aduk rata. Tambahkan kaldu blok dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Matikan kompor, taburi dengan bawang putih goreng. Kuah soto sudah siap.
- Penyajian : potong ketupat, tambahkan soun, tambahkan ayam suwir, telur, wortel kukus, perkedel kentang, jeruk nipis, seledri dan bawang goreng. Terakhir tambahkan kuah soto. Bs di tambah dengan sambal dan kecap jika suka. Siap di nikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
