Lagi mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 1/2 Ekor Ayam
- Ambil 2,5 liter air
- Sediakan Bahan Tambahan (Pelengkap) :
- Siapkan 3 Butir Telur (sy 4 butir)
- Siapkan 2 Buah Kentang
- Ambil Segenggam Toge (sy 50 gr,)
- Siapkan 1 keping Bihun
- Siapkan 1/2 Buah Kol (sy skip)
- Ambil 1 buah Tomat (sy skip krn lupa)
- Gunakan Secukupnya sambal (bila suka)
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang daun bawang (tambahan dari Saya)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 lembar daun jeruk (tambahan dari Saya)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 jempol Lengkuas (sy 3 cm, geprek)
- Gunakan 1/2 Buah pala
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang Merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt Kunyit bubuk (sy 3 cm Kunyit + 1 sdt Kunyit bubuk)
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 3 Butir cengkeh
- Gunakan Bumbu Lainnya :
- Siapkan 2 sdt Garam (sy 1 sdm)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 3 sdt masako (sy skip)
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
Cara membuat Soto Lamongan:
- Cuci bersih ayam kemudian, beri kecuran air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Bilas.
- Siapkan bumbu Cemplung, Masak air hingga mendidih, masukkan ayam kemudian tambahkan bumbu Cemplung, masak hingga ayam matang. Sisihkan.
- Goreng ayam yang sudah matang tadi sebentar saja supaya tidak keras. Siapkan semua bahan bumbu halus. Haluskan Bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai bumbu Harum / matang. Masukkan bumbu yg sdh matang ke dalam panci kuah rebusan ayam tadi. Aduk rata masak hingga Kuah mendidih, matikan api, tambahkan Garam dan gula, koreksi Rasa. Sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap, kupas dan cuci kentang kemudian potong2 (asli resep potongan kentang lebih tebal) goreng kentang, sisihkan. Rebus telur, sisihkan.
- Rebus toge hingga matang, Rebus Bihun hingga matang, suwir2 ayam yg sdh di goreng potong2 daun bawang, Siapkan bawang goreng.
- Susun toge, kentang, Bihun, ayam suwir2, telur, daun bawang, siram dengan Kuah soto panas, beri kecuran jeruk nipis, beri taburan bawang goreng diatasnya. Soto Lamongan siap di nikmati dengan Nasi atau tanpa Nasi, enak jg ditambah dengan emping atau kerupuk udang + tambahan sambal dan kecap manis, Selamat mencoba 😉🙏
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
