Lagi mencari ide resep soto bandung bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bandung bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Bandung Bening menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Bandung Bening:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1/4 kg kacang kedelai
- Sediakan 2 buah lobak
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 3 batang seledri
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir, dan kaldu sapi
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt garam
Cara membuat Soto Bandung Bening:
- Rebus penggalan daging sapi hingga empuk kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan lalu dipotong bentuk dadu. Sisihkan.
- Kacang kedelai rendam dalam air panas hingga mengembang lalu goreng dan sisihkan.
- Siapkan lobak, kupas dan iris bundar, lalu rebus sebentar dan beri garam. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan bahan yang lainnya, daun bawang dan seledri di diiris-iris, sisihkan.
- Haluskan bumbu
- Siapkan panci, tambahkan 1 liter air masak sampai mendidih, lalu tambahkan bumbu sudah dihaluskan, sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daging yang telah di potong kotak dan lobak.
- Lalu tambahkan garam, kaldu sapi dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa, terakhir tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan dalam mangkok dan tambahkan kacang kedelai. Mantap deh…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bandung bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
