Sedang mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Betawi menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Ambil 1 pasang dada ayam
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan 1 bks santan instan (65ml)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 2 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 2 cm kayumanis
- Sediakan 2 batang daun bawang iris halus
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan bubuk kaldu ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil 2 buah kentang, potong kotak, goreng
- Siapkan 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya emping
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali. Bumbui dengan garam, gula merah dan bubuk kaldu ayam.
- Tuang santan aduk hingga tercampur rata masak hingga santan tanak. Koreksi rasa bila sudah pas ambil ayamnya lalu tiriskan. Masukkan irisan daun bawang masak sebentar lalu angkat.
- Setelah ayam dingin lalu suwir². Siapkan piring saji tata ayam di atasnya siram dengan kuah soto beri kentang goreng, potongan tomat dan emping siap dinikmati dengan sambal rawit. - (lihat resep)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
