Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Kudus:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, belah 4
- Sediakan 2,5-3 liter air
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Tauge rebus
- Gunakan Bawang putih goreng
- Gunakan Irisan daun seledri
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Kudus:
- Rebus ayam yg sudah dicuci bersih dengan api kecil hingga kaldunya keluar.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Beri gula merah, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga ayam empuk.
- Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa bila sudah pas matikan api.
- Angkat ayam lalu tiriskan. Setelah dingin suwir².
- Penyajian : siapkan mangkuk saji, tata nasi, beri tauge rebus dan ayam suwir lalu tuang kuah soto, taburkan bawang putih goreng dan seledri.
- Soto Kudus siap dinikmati bersama pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
