Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi kuah santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Gunakan 350 gr daging sapi
- Sediakan 450 gr iga sapi
- Ambil 1500 ml air
- Siapkan 500 ml susu cair UHT
- Siapkan 1 santan Instan @65 ml
- Gunakan secukupnya garam sesuai selera (mis : 1 sdm)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (totole)
- Siapkan 👉 Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 3 buah kapulaga (kupas ambil biji di dalamnya)
- Sediakan 3 butir kemiri (me : 2)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit (me: bubuk kunyit 1/4 sdt)
- Sediakan 👉 bahan aromatik :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 5 buah cengkeh
- Gunakan 2 bunga lawang
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Sediakan 👉 pelengkap :
- Ambil kentang goreng
- Sediakan tomat
- Siapkan daun bawang
- Sediakan bawang merah goreng
- Ambil telur rebus
- Ambil jeruk nipis
- Sediakan sambal cabe rawit
- Gunakan krupuk/ emping
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan, termasuk bumbu yang akan dihaluskan….masukkan ke dalam blender bahan bumbunya lalu beri sedikit minyak agar bumbu mudah halus….daging sapi dipotong potong kecil.
- Tumis bumbu halus sampai harum….lalu masukkan bahan aromatik, aduk rata….kemudian masukkan potongan daging sapi dan iga sapinya.
- Aduk aduk daging sampai berubah warna, lalu tuang air….biar kan sampai air mendidih…lalu tutup wajan agar daging mudah empuk.
- Setelah daging setengah matang, masukkan garam…masukkan juga kaldu jamur….dan masukkan juga gula pasir, aduk rata. Dan wajan bisa ditutup kembali.
- Apabila daging sudah empuk, masukkan santan instan, aduk rata. biarkan sampai mendidih kembali…kemudian masukkan susu cair, aduk rata dan cek rasanya….terakhir masukkan bawang merah goreng, dan soto betawi siap dihidangkan dengan pelengkapnya.
- Pelengkap soto betawi : kentang dikupas, dicuci, dipotong lalu digoreng….telur di rebus, tomat dan daun bawang diiris.
- Masukkan potongan daging dan iga serta kuahnya ke dalam wadah (mangkok), lalu beri pelengkapnya.
- Hidangkan soto betawi kuah santan susu beserta pelengkapnya….👍🏻😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
