Lagi mencari inspirasi resep cilok udang bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok udang bumbu kacang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok udang bumbu kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cilok udang bumbu kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok udang bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cilok Udang Bumbu Kacang memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cilok Udang Bumbu Kacang:
- Gunakan 100 gr daging udang. Cincang kasar
- Gunakan 50 gr udang ebi rendam dgn air panas. Tiriskan. Ulek halus
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Gunakan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 25 gr tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1 btr telur
- Ambil 100 ml air es (disesuaikan dgn adonan)
- Gunakan Bahan Bumbu Kacang :
- Siapkan Segenggam kacang
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting
- Sediakan 3 bh bawang merah
- Ambil 2 bh bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt tepung tapioka
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1 bh jeruk limo
Langkah-langkah membuat Cilok Udang Bumbu Kacang:
- Potong kecil"/ cincang udang. Ulek halus bawang putih dan ebi
- Campur air es + garam + gula+ bawang putih + kaldu bubuk + lada bubuk aduk rata.
- Campur semua tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, baking powder, daun bawang iris, ebi halus dan udang kemudian tuang campuran air es tadi aduk rata. Tes rasa
- Siapkan panci yg sdh mendidih beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket. Bentuk bulat" adonan tadi seperti membuat bakso. Setelah mengambang. Angkat. Tiriskan.
- Cara membuat bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting sampai kacang matang. Kemudian ulek kasar. Masak dengan tambahan 1/4 sdt tepung tapioka dan sedikit air. Tambahkan daun jeruk. Masak sampai bumbu kacang meletup' dan kental
- Siapkan cilok udang tadi siram dengan bumbu kacang ditambah kucuran jeruk limo, kecap, saus sambal & saus tomat. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cilok udang bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
