Anda sedang mencari inspirasi resep rujak cingur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rujak Cingur menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rujak Cingur:
- Siapkan 5 buah lontong
- Siapkan 2 buah tahu putih
- Sediakan 1 papan tempe seribuan
- Sediakan 150 gram tauge
- Sediakan 1 buah bendoyo timun krai
- Siapkan 1/2 buah mentimun (cuma punya itu 🤦)
- Sediakan sesuai selera Kerupuk
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan 150 gram kacang tanah
- Gunakan 50 gram petis hitam (aku kukus dulu)
- Siapkan 8 buah cabe rawit
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Ambil 2 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 150 ml air
Cara membuat Rujak Cingur:
- Goreng kacang tanah sampai matang dengan api kecil. Iris tipis bawang putih lalu goreng kering (aku saat kacan udah ga berbuih aku masukin bawang putih yang sudah diiris)
- Setelah menggoreng kacang tanah lanjutkan menggoreng tahu dan tempe.
- Haluskan kacang tanah bersama bumbu2 yang lain. Saat mulai halus beri setengah bagian air dan petis. Setelah halus tambahkan sisa air sesuai keenceran yg disukai. Bisa juga diblender bumbunya (saya suka bumbu yang bertekstur jadi nguleknya masih kasar).
- Potong2 kikil (ga pake bagian cingur/ mulut karena ga ada). Cuci lalu goreng sebentar.Siram tauge pake air mendidih. (Harusnya ada kangkung rebus juga tapi berhibung lupa ga beli, ya wes lah seadanya aja).
- Potong2 lontong, tahu,tempe, kikil, bendoyo dan mentimun. Susun diatas piring. Beri tauge fan siram dengan bumbu ( klo suka bisa ditambah kecap manis dikit. Hidangkan dengan kerupuk. Hmmm yummy.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak cingur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
