Sedang mencari ide resep bakso kenyal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kenyal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kenyal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakso kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso kenyal memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bakso kenyal:
- Sediakan 500 g daging sapi tanpa lemak
- Sediakan 150 g daging ayam (saya pakai dada ayam) kalau mau pakai daging sapi semuanya juga boleh ya
- Ambil 7 sdm tepung tapioka/kanji
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 1 sdt bawang putih halus
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt ladaku bubuk
- Gunakan Sedikit kaldu jamur/ skip
- Sediakan 250 ml air es/ es batu halus
- Ambil 2 liter air mendidih
Langkah-langkah membuat Bakso kenyal:
- Siapkan daging (saya gunakan daging mince beef yg sudah setengah beku jadi saya tidak menggunakan es batu lagi). Haluskan menggunakan food processor sampai tekstur nya halus.
1. Setelah tekstur mulai halus tambahkan air es kemudian lanjutkan penghilangan smpai tercampur rata matikan mesinnya. Lalu tambahkan bawang putih, baking powder.
1. Lalu tambahkan kaldu jamur, gula, lada bubuk dan garam.
1. Kemudian masukkan tepung tapioka hidup kan kembali mesinnya sampai semua bahan tercampur rata. Matikan mesin sesekali bersihkan tepung yg menempel di bagian food processor dan juga tutupnya menggunakan spatula.
1. Saat smua bahan tercampur rata matikan mesin. Kemudian masukkan adonan bakso kedalam air panas yg sudah didihkan bentuk bakso dengan sendok takaran ( caranya seperti di Video yg saya bagi kan.
1. Bulatin semua pentolnya sampai habis, kemudian rebus kembali selama kurang lebih 15 menit sampai pentolnya mengapung dan pentolnya terasa berat dan kenyal membal2.
1. Untuk mengecek pentol baksonya sudah matang cukup dengan diambil satu pentol lalu belah jika terlihat warnanya sudah matang merata langsung diangkat agar baksonya tidak over mengembang. Angkat dan tiriskan atau bisa jg masukkan kedalam air dingin agar proses mengembang baksonya bisa berhenti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakso kenyal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
