Best Recipes

Sedang mencari ide resep roti tawar eggless metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar eggless metode water roux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar eggless metode water roux, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti tawar eggless metode water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti tawar eggless metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Tawar Eggless metode water roux memakai 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Tawar Eggless metode water roux:

1. Ambil Bahan water roux :
2. Sediakan 30 gr terigu protein tinggi (komachi)
3. Gunakan 150 ml air
4. Gunakan Bahan A :
5. Ambil 600 gr terigu protein tinggi (komachi)
6. Siapkan 8 gr ragi instan (fermipan)
7. Gunakan 50 gr gula
8. Gunakan Bahan B :
9. Siapkan 300 ml susu cair dingin
10. Sediakan Bahan C :
11. Siapkan 50 gr butter / margarin
12. Gunakan 5 gr garam

Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar Eggless metode water roux:

1. Pertama bikin water roux dlu. Campur adonan dipanci, aduk rata. Masak dgn api kecil sampai adonan kental seperti pasta. Matikan api. Tutup dgn kain bersih, lalu dinginkan selama 1 - 2 jam disuhu ruang. Note : masaknya cukup 1 menit aja, dan pastikan sambil terus diaduk supaya ngga ada bagian yg kematangan/gosong 🙂 1. Bikin dough roti ➡️ masukkan bahan a kedlm wadah, campur rata lalu masukkan adonan water roux yg udah dingin. Nyalakan mixer dgn speed sedang.
2. Tambahkan susu cair secara bertahap. Mixer sampai adonan seteng kalis. Setelah itu tambahkan bahan c. Mixer lagi sampai adonan kalis, lakukan test window pane. Klo udah ditarik elastis dan tipis, tanda adonan sudah kalis sempurna.
3. Setelah adonan kalis keluarkan adonan dri mixer. Bagi adonan jadi 6 bagian sama besar (boleh ditimbang per adonan) lalu bulatkan. Tutup dgn clingwrap / kain bersih. Istirahatkan adonan sekitar 10 menit. gambar dislide ke-3 setelah proofing 10 menit, agak ngembang dikit. Note : dusting/taburi dgn sedikit terigu di alas rotinya.
4. Pipihkan masing2 adonan, lipat kedua ujungnya. Pipihkan sekali lagi lalu gulung. Lebar adonan roti disesuaikan dgn lebar loyang yg digunakan ya.
5. Siapkan loyang roti yg diberi alas baking paper atau diolesii dgn margarin. Taruh adonan diloyang. Aku pakai 2 loyang roti tawar 20 x 11 x 11 cm. Tutup loyang pakai kain bersih/plastik wrap, lalu istirahatkan adonan/proofing selama 1 jam sampai adonan mengembang. aku nutup loyang pakai penutup loyangnya, aku sisakan sedikit ruang utk liat tinggi adonan setelah proofing.
6. After 1 hours adonan udah mengembang 👇 panaskan oven disuhu 180'C. Lalu panggang roti selama 20 menit, kemudian turunkan suhunya jadi 160'C, panggang selama 20 menit. gunakan api atas bawah. Jangan lupa Sesuaikan oven masing2 ya mam. aku bikin 2 versi, 1 dgn loyang terbuka, yg 1 lagi loyangnya ditutup. Setelah rotinya matang, keluarkan dri oven, segera keluarkan dri loyang lalu kelupas baking paper. Taruh dicooling rack supaya rotinya cepet dingin.
7. Boleh dioles dgn butter / margarin supaya shiny seperti ini 👇 ini video before dan after dioles butter,, shine bright like a diamond kan 😁 1. Pas diiris rotinya tuh Empuk banget,,, lembut banget,,,, berserat dan moist 🤤 sekelas dgn roti tawar mahal mams 🤭😁
8. Anakku doyan bgt lho,, saking empuk dan lembut, sampe sekali makan bisa bbrpa slice tanpa dikasi toping 😁

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Tawar Eggless metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!